漳州市东山县开展食品生产规上企业食安创城业务培训

　　中国食品安全网讯(记者陈家华)为进一步推动漳州市创建国家食品安全示范城市迎检验收，打好食安创城攻坚战，近日，漳州市东山县市场监督管理局组织辖区62家食品规上企业开展食品生产规上企业食安创城业务培训。

　　培训现场 图片来源：漳州市东山县市场监管局

　　本次培训分为两个阶段：第一阶段比对检查要点，特别是针对目前东山县辖区内食品生产环节普遍存在的短板弱项，提出急需规范的重点，推进食品生产环节的再规范、再提升。第二阶段是视频讲解《食品生产通用卫生规范》《国家食品安全示范城市评价细则(2023版)》等相关标准，加深企业对食安创城评价细则的认识和理解。

　　培训会要求企业认真落实三点举措：一是规范生产、落实责任，重点落实好食品安全“两个责任”。各规上企业需严格按要求配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，建立并完善“日管控、周排查、月调度”台账。二是健全各项规章制度。建立食品安全自查制度、食品安全管理制度、从业人员健康管理制度以及从业人员食品安全知识培训考核制度等。三是强化宣传氛围。生产经营场所要加强对食品安全法律法规、食品安全国家标准、食安创城相关知识的宣传。

　　接下来，东山县市场监督管理局将继续做好食品安全企业主体责任培训，持续督促企业落实落细食品安全责任，确保食品安全主体责任工作机制全覆盖、常态化、见成效。